真空冷却機 FCG型
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処理能力
（冷却・凍結量：kg/時）
FCG100の処理量は100kgバッチ
FCG150の処理量は150kgバッチ
FCG200の処理量は200kgバッチ
FCGシリーズは10度冷却に対応
FCGシリーズは4バッチ時に対応
仕上がりの安定性
（冷却ムラ低減・温度安定性）
低温真空冷却により食品全体を均一に冷却
品温センサーとタイマーの二重制御に対応
真空冷却により中心温度の低下に対応
オートナビ冷却装置により吹きこぼれを抑制した冷却に対応
対応条件
（温度帯／冷却・凍結時間／製品サイズ対応範囲）
温かい食品の急速冷却に対応
10度までの冷却に対応
米やカレーなどの冷却に対応
歩留まり向上や白濁抑制やクオリティアップを目的とした冷却に対応
設置条件
（設置寸法／電源／冷媒・排熱条件）
開き扉と引き扉を選択可能
本体設置場所に応じてレイアウト選択可能
冷却設備は屋外設置に対応
FCGシリーズはスチームエゼクターと熱交換器と水封式ポンプとクーリングタワーで構成
蒸気と冷却水を使用する構成
切替・段取り
（温度設定変更・霜取りのしやすさ）
品温設定による冷却条件の切替に対応
品温センサーによる冷却管理に対応
オートナビ冷却装置はペーパーレスデータ管理に対応
用途に応じて冷却条件の調整が可能
清掃・安全・メンテナンス
（庫内清掃性／霜・結露対策／保守体制）
食品を衛生的にクリーンに冷却
真空冷却により急速かつ均一な冷却に対応
水封式ポンプやクーリングタワーを使用する構成
庫内清掃性に関する具体的な記載は確認できず
特徴
FCGシリーズの真空冷却機
10度冷却が標準の高効率低コスト真空冷却
温かい食品を短時間で均一に冷却
食品づくりの安全性と品質安定に対応
選べる扉形状とレイアウトフリーに対応
オートナビ冷却装置を選択可能
得意な分野・カテゴリー
惣菜・調理食品
農産物
対象製品カテゴリー詳細
- 米
- 和風惣菜
- 洋風惣菜
- 中華惣菜
- 弁当・駅弁
製品説明・スペック紹介
スチームエゼクター+熱交換器+水封式ポンプ+クーリングタワーの
低コストな真空冷却機。
大容量熱交換器による効率的な減圧と、冷却後半には高真空をスチームエゼクターで作り出す為、10℃までの冷却を行えます。効率の良い真空発生装置により、1時間あたり4回のバッチ数をこなせます。
取り扱い企業
- 企業名
- 株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
- 電話
- 0744-32-4055
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
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- 関東
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